Durante os dias do Forró Caju 2012, o horário de funcionamento dos mercados centrais de Aracaju (Antônio Franco, Thales Ferraz e Albano Franco) não será modificado por causa da festa. De segunda a sábado, as atividades começam às 6 horas e se encerram às 18h. Já no domingo, o horário de funcionamento é das 6h ao meio-dia.
Segundo o presidente da Empresa Municipal de Serviços Urbanos (Emsurb), Fábio Silva, os permissionários que tiverem os boxes voltados para a área do evento poderão optar por ampliar o horário de funcionamento. "Existem alguns bares e boxes que vendem produtos típicos da nossa cultura, nestes casos eles poderão comercializar. Desde que obedeçam as orientações dos fiscais, como por exemplo, vender somente bebidas em lata", esclarece.
