O número de apreensões de alimentos foi reduzido em 90% neste Forró Caju em relação ao ano passado. O resultado positivo foi decorrente de um trabalho de conscientização e campanhas educativas realizadas pela Vigilânia Sanitária Municipal, junto aos vendedores ambulantes, capeteiros e donos de bares. Durante todo o período dos festejos juninos não foram registradas denúncias quanto alimentos estagnados. Os serviços também foram preventivos, envolvendo oito fiscais por noite e equipes de monitoramento. O gerente de alimentos da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde, Geraldo José Santana, que trabalha no Forró Caju desde a sua implantação, avaliou os festejos como positivo. A cada ano a gente sente o melhoramento na qualidade dos produtos comercializados, comentou, acrescentando que os comerciantes estão mais sensíveis as normas estabelecidas de higiene, manipulação e acondicionamento de alimentos, confirmando o resultado dos cursos e palestras que foram oferecidos para este público-alvo. Geraldo Santana especificou que ano passado, foram apreendidas 300 bisnagas de condimentos (maionese, mostarda e outros). Considerando que realizamos também um trabalho preventivo, recolhemos 30 bisnagas este ano, sem que tivéssemos maiores problemas, informou.
