A comercialização de produtos culinários é uma atividade rentável. E, atenta a este nicho de mercado, a Prefeitura de Aracaju, através da Fundação Municipal do Trabalho (Fundat), tem investido na capacitação de cidadãos nessa área. Na Unidade de Qualificação e Produção (UQP) Maria Emília dos Santos, no bairro Santos Dumont, alunas na faixa etária entre os 19 e 64 anos, estão buscando a capacitação por meio do curso de culinária. A maioria pretende iniciar um pequeno negócio.
Donas de casa, aposentadas, agentes de limpeza e estudantes frequentam o curso diariamente com o objetivo de aumentar a renda familiar. As alunas estão aprendendo a confeccionar diversos tipos de salgadinhos, doces finos e outras iguarias. O curso tem o comando da instrutora Maria Geilza Santos, que há cerca de 12 anos ministra treinamentos nessa área, ensinando e incentivando seus alunos.
Geilza disse que, ao longo da sua experiência, especificamente como instrutora da Fundat, tem acompanhado o sucesso de ex-alunos. "Ser culinarista é uma profissão rentável. É possível trabalhar em empresas do ramo, se tornar um fornecedor ou ainda, comercializar os produtos montando o seu próprio negócio ou na própria residência", esclareceu.
Renda
A instrutora afirmou ainda que cerca de 70% dos alunos passam a desenvolver a atividade. "É gratificante a gente se encontrar com ex-alunos e verificar que eles estão bem, gerando sua própria renda", confirmou.
A aposentada Amasilda Bispo dos Santos, 64 anos, residente no bairro Santos Dumont, já criou seus filhos e hoje mora sozinha. "Estava me sentindo ociosa e quando soube do curso oferecido pela Fundat, resolvi fazer. Tive uma grata surpresa porque o curso é muito bom e me senti incentivada a iniciar um pequeno negócio", comentou, acrescentando que irá buscar as linhas de crédito por meio da fundação.
Empreendedorismo
O curso só começou há três semanas, mas foi tempo suficiente para que a dona de casa Maria do Socorro Lemos, 56 anos, colocasse em prática o que já aprendeu. "Estou com tudo nas mãos para começar o meu empreendimento. Já estou fornecendo salgadinhos para uma padaria, mas a minha intenção mesmo é começar um pequeno negócio e, com certeza vou conseguir", afirmou.
Carla Monielle, 19 anos, terminou o ensino médio e não está trabalhando. "Uma amiga minha me informou sobre esse curso e resolvi participar, principalmente porque ela começou o seu pequeno negócio e está deslanchando", disse a jovem afirmando estar feliz com o aprendizado. As aulas são dinâmicas e pretendemos levar adiante o nosso objetivo", esclareceu, destacando que a sua grande surpresa foi a qualidade do treinamento.
