Uma das prioridades da Prefeitura Municipal de Aracaju (PMA) ao atender os milhares de alunos da rede básica de ensino é proporcionar aos estudantes uma alimentação de qualidade. Para isso o município desenvolve uma série de políticas de segurança alimentar.
Com este propósito foi realizada na manhã desta terça-feira, 19, uma reunião para discutir o fornecimento de gêneros alimentícios que compõem a merenda escolar. Participaram do encontro o secretário-adjunto da Educação Municipal, José Franco, representantes do conselho de pais de alunos, além de membros do Departamento de Nutrição e Alimentação (Denai) e integrantes da organização não governamental Agendha, que representa agricultores familiares.
Na oportunidade, foram debatidos métodos a serem utilizados na manipulação de alimentos advindos do cultivo de agricultores familiares. O cuidado no transporte e no manejo de produtos como hortifruti e tubérculos. Além disso, foram destacados os benefícios da utilização desses alimentos no cardápio oferecido aos estudantes.
De acordo com o secretário adjunto da Educação, o objetivo do encontro é reforçar a promoção da alimentação saudável nas escolas, exercitar o controle social da alimentação escolar e fortalecer a política de segurança alimentar e nutricional. "Temos profissionais que preparam os alimentos, que coordenam as escolas municipais e os representantes do Conselho Municipal de Alimentação Escolar [CAE], todos os envolvidos no processo. Viemos discutir como melhorar a qualidade desse serviço nas unidades", esclarece.
