Encerrou na manhã desta quinta, 6, o curso de Doces e Salgados, contemplando 25 mulheres que, automaticamente receberam os certificados de conclusão. O treinamento foi realizado na Unidade de Qualificação e Produção José Joaquim dos Santos (Zé do Sal), unidade/escola da Fundação Municipal do Trabalho (Fundat), sediada no bairro Coroa do Meio. Entre as formandas, o registro de algumas que já estão confeccionando os produtos, comercializando-os e, consequentemente, provocaram uma mudança na qualidade de vida.
“Esses cursos são um estímulo para a nossa vida”, afirmou Luciana Bezerra Santos, 26 anos, que durante todo o curso teve 100% de frequência. A jovem passou por uma cirurgia delicada nas pernas, mas a situação não a impediu de concretizar mais um sonho. Há três meses, Luciana concluiu o curso de Bolos e Tortas e na sequência, montou uma lanchonete. Desta vez, ela buscou o aprendizado em doces e salgados para confeccionar e incrementar o seu negócio.
Luciana Santos foi enfática ao afirmar que sua vida mudou. “Financeiramente estou independente. Antes da qualificação, faltava dinheiro para comprar algumas coisas que desejava e hoje, a situação é outra”, confirmou, lembrando que o empreendimento está dando tão certo que contratou suas duas irmãs para ajudá-la. “Com a capacitação profissional a gente cresce e ainda ajuda outras pessoas”, disse.
Maria das Graças Araújo Raposo, 44, é confeiteira e enfermeira. De acordo com sua explanação há poucos meses está residindo em Aracaju (veio da cidade de Recife). “A princípio, procurei o curso para elevar a minha autoestima. Após a conclusão, o meu desejo é repassar o meu aprendizado para outras pessoas”, comenta.
A cabeleireira Auxiliadora de Melo Silva, 41 anos, é um exemplo de que a qualificação profissional é o caminho para a sustentação de uma vida melhor. Ela se capacitou por meio do curso de cabeleireiro disponibilizado há alguns anos na unidade/escola da Coroa do Meio; montou o seu salão e atualmente está sobrevivendo do seu trabalho.
Com orgulho, a cabeleireira proprietária do Salão Divina Beleza, localizado na Coroa do Meio, informou que antes do curso era uma pessoa depressiva, mas hoje a realidade é outra. Auxiliadora Silva citou que resolveu fazer o curso de doces e salgados pensando em duas possibilidades. “Quero inovar os serviços no meu salão, ter um diferencial e a outra questão é que sou voluntária num programa social numa igreja e, com certeza, poderei dar uma grande parcela de contribuição com esse novo conhecimento”, confirma.
Lusineide dos Santos Macedo, 38 anos, alegou que é o terceiro curso que frequenta na unidade da Fundat. “Já estou recebendo encomendas e vendendo o que estou produzindo. O meu próximo passo é iniciar um pequeno negócio. Senti que sou empreendedora”, declara, destacando que, inclusive, já tem o nome para o seu empreendimento – “Lu Guloseimas”.
Incentivo
A presidente da Fundat, Telma Pimentel, fez a entrega dos certificados. “É um momento especial, principalmente porque muitas de vocês estão descobriram que são empreendedoras, já montaram ou estão prestes a iniciar um pequeno negócio”, afirmou, declarando que o papel da Fundação é exatamente o de qualificar e intermediar a mão de obra.
Na oportunidade, Telma Pimentel, também citou sobre o programa de microcrédito que é disponibilizado pela Fundat, destacando as parcerias com instituições financeiras. “São financiamentos que vão de R$ 500 a R$ 15 mil para aqueles que desejam começar ou ampliar o seu empreendimento”, frisa.
A presidente ainda citou que o resultado que vem observando nos encerramentos dos cursos servem como incentivo para buscar sempre o aprimoramento. “Queremos oferecer o melhor para os cidadãos de Aracaju”, disse.
Conteúdo
Foram 60 horas de aprendizado com a inserção de aulas de relações humanas. As aulas práticas foram comandadas pela Instrutora Vânia Maria Lima Mendonça, profissional bastante solicitada nos cursos de culinária da Fundat.
As alunas aprenderam sobre a higiene e manipulação de alimentos; ética e trabalho; qualidade na prestação de serviços; técnicas de trabalho com doces e salgados; princípios do programa de alimentos seguros; noções de transformações de medidas e, consequentemente, a confecção de uma variedade de doces e salgados.
Já nas aulas de relações humanas, a turma absorveu conhecimentos sobre o auto conhecimento; auto percepção e diferenças individuais; ética profissional; integração com o grupo; relações interpessoais (eu e o outro).
