O prefeito em exercício, José Carlos Machado, participou nesta quinta-feira, dia 13, no auditório do SESI, da entrega dos certificados aos ambulantes que, a partir de agora, estarão aptos a manusear alimentos crus e cozidos de acordo com as recomendações da Vigilância Sanitária. Nessa primeira etapa foram qualificados 243 profissionais.
O curso de dez horas promovido pela Fundat (Fundação Municipal do Trabalho) certifica os ambulantes que trabalharão nos eventos promovidos pela prefeitura. Entusiasmado com a qualificação de mais 480 ambulantes, na segunda etapa, o prefeito em exercício sugeriu à presidente da Fundat, Gláucia Guerra, a criação do curso de gestão financeira.
"É importante que cada pessoa que tenha seu negócio, como os ambulantes, saiba o mínimo de matemática financeira. Eles lidam com dinheiro a todo o momento. Temos que ensinar como fazer a melhor compra, para com isso ter mais lucro, e até mesmo a passar o troco de forma correta", especificou Machado, que parabenizou a postura da prefeitura em se preocupar com os profissionais informais.
"Esse curso de capacitação acontece pela primeira vez em Aracaju, mostrando o quanto o nosso governo se preocupa com as pequenas coisas, mas que são essenciais para a população. A prefeitura com tantos desafios não deixa de se preocupar com os ambulantes. O papel do gestor é cuidar de quem precisa de oportunidade. Temos projetos que vamos cumprir. Ainda esse ano capacitaremos 10 mil pessoas. São atitudes como essa que engrandecem qualquer administração", disse Machado.
Os ambulantes aprenderam como manusear os alimentos de forma prática, num curso da Fundat em parceria com o SESI e a Emsurb, que teve início no mês de abril. Para a presidente da Fundação, o curso serve para adequar a realidade diária dos comerciantes com as normas que a vigilância exige no que se refere às boas práticas de manipulação dos alimentos.
"A população sentirá uma segurança maior quando for comprar alimentos do ambulante que é certificado. A relação de todos os ambulantes qualificados está na Emsurb e somente eles poderão participar dos sorteios dos espaços públicos para eventos promovidos pela prefeitura, a exemplo o Forró Caju, onde todos os comerciantes estarão devidamente certificados", garantiu Gláucia.
Um dos participantes do curso, José Roberto Santos, disse que o curso foi essencial para que aprendesse a forma correta de lidar com os alimentos. "Aprendi que devemos ter mais higiene com os alimentos mantendo-os num local reservado, atender bem aos clientes e trabalhar com produtos de qualidade. Estou satisfeito em ter participado desse curso".
