Os fiscais da Coordenação de Vigilância Sanitária (Covisa) estão atuando no Forró Caju, vistoriando pontos de venda de bebidas e comidas. A fiscalização começa no período da tarde, quando os estabelecimentos instalados na área começam a receber o gelo e demais produtos.
A gerente de Alimentos da Covisa, Nazaré Aragão, disse ter ficado satisfeita com o que foi encontrado nesses três dias de festa. Todos os ambulantes seguindo as normas exigidas pela Vigilância Sanitária do Município de Aracaju. “Estamos colhendo agora o resultado de um trabalho que começou muito antes da festa. Todos os comerciantes que estão dentro da área do Forró Caju, passaram pelo curso de manipulação de alimentos oferecido por nós, enquanto Vigilância Sanitária, em parceria com a Fundação de Formação para o Trabalho (Fundat), e agora estamos colhendo os frutos. Até o momento nenhuma anormalidade foi registrada”, ressaltou.
Ainda segundo Nazaré Aragão, o trabalho de vistoria aos 400 estabelecimentos instalados na área de festa, acontece todos os dias a partir das 14h. O coordenador da Vigilância Sanitária, Ávio Britto, ressaltou que a população também pode atuar em conjunto com os fiscais. “Ao identificar qualquer procedimento anormal na manipulação dos alimentos, podem se dirigir até nós que tomaremos as medidas cabíveis”, afirmou.
