O Festival do Caranguejo que começou na noite de ontem, 27, movimentou a Orla de Atalaia, mostrando não somente a culinária típica da capital, mas também trouxe, através do esquete apresentado pela a equipe Educação Ambiental da Secretaria do Meio Ambiente de Aracaju (Sema), o papel do Ucides cordatus, conhecido como caranguejo-uçá, no equilíbrio do ecossistema.
Em Sergipe é possível produzir por semana uma média de 100 mil crustáceos dessa espécie. O caranguejo-uçá vive nas verdadeiras fábricas de alimentação ou os chamados berços da vida marinha, que é o manguezal. É nesse ambiente que o Uçá contribui para que outras espécies da flora e da fauna obtenham nutrientes fundamentais para sua sobrevivência. Apesar de bastante conhecido como uma iguaria em regiões litorâneas, poucos conhecem como vivem, se reproduzem ou do que se alimentam. Por isso, a equipe de reportagem do Programa Hoje em Dia, da emissora de televisão Rede Record, passeou pela zona costeira de Sergipe para mostrar tudo sobre a espécie.
"Os Personagens do Brasil é um quadro do programa Hoje em Dia, com Renata Alves, onde rodamos todos os cantos desse país maravilhoso. E, em cada lugar descobrimos um personagem diferente e nesse caso o personagem foi o caranguejo. Estamos em Sergipe para cobrir o Festival de Caranguejo e contar como esse crustáceo chega até a mesa. Enfim, contar um pouco da história dos pescadores, das pessoas que estão envolvidas nesse festival", pontuou a produtora do Hoje em Dia, Mariana Grotti.
E para garantir que tudo saísse bem, a Educação Ambiental da Sema acompanhou a equipe de reportagem do Hoje em Dia nesse passeio repleto de novidades. "A nossa missão no quadro ‘Os Personagens do Brasil' foi fornecer para equipe de reportagem informações técnicas sobre o ecossistema manguezal e o caranguejo-uçá com uma linguagem mais clara para que o público de casa realmente entrasse junto com a repórter Renata Alves no mundo do manguezal", disse Adriano Fernandes, representante da Educação Ambiental da Sema.
O Brasil é o país que possui a maior extensão de ecossistema manguezal. De acordo com o artigo publicado pelos pesquisadores Edison Barbieri e Jocemar Tomasino, do Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento do Litoral Sul de Cananéia em São Paulo, essa área tem 25 mil quilômetros quadrados distribuídos em mais de 7 mil quilômetros de orla litorânea.
É na beleza do mangue que diversas espécies da flora e fauna encontram nutrientes importantes para sua sobrevivência e condições para iniciarem seus ciclos de vida, desovando no estuário. Atrelado também ao ecossistema está a alta produtividade pesqueira, através da cata de caranguejos. No Brasil, Sergipe se destaca nesta produção. Por isso, que órgãos ambientais têm papel fundamental na proteção do Ucides cordatus, conhecido como caranguejo-uçá.
"O Município de Aracaju possui uma lei dedicada à proteção do caranguejo-uçá, que é a Lei 2.877/2000, que propõe ações educativas e estudos nas comunidades tradicionais e nas escolas de ensino fundamental. Neste sentido, a Secretaria do Meio Ambiente de Aracaju tem se empenhado em mostrar como o caranguejo-uçá é importante para o equilíbrio do ecossistema, uma vez que ele contribui com outros seres vivos, inclusive, o homem. Nossa intenção é sempre mostrar que é possível ter uma convivência harmônica entre homem e natureza. Por isso, que se deve respeitar quando estão na troca de muda e na reprodução, quando informado pelo Ibama, o chamado período de defeso", ressaltou a coordenadora de Educação Ambiental da Sema, Alana Vasconcelos.
No evento a Sema também contribuiu com a confecção de um jogo americano com informações sobre o caranguejo-uçá a ser usado nos restaurantes que fornecem a iguaria.
