Na última semana do curso de padeiro os jovens participantes ao revisarem os conhecimentos adquiridos também alimentam a vontade de em breve ter uma profissão na qual poderão trabalhar. Essa é a expectativa alimentada pelos 40 alunos que participam do curso profissionalizante oferecido pela prefeitura, através de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Assistência Social e Cidadania (Semasc) e a Fundação Municipal do Trabalho (Fundat). No próximo dia 10 eles concluirão o treinamento, que acontece na padaria escola da Fundat no bairro Suissa, com duração de 120 horas. Dessas, 10 horas foram dedicadas às relações interpessoais, 10 horas para a higiene e manipulação de alimentos e as 100 horas restantes para as aulas práticas. Segundo o instrutor Marcos dos Santos foram passadas noções básicas de padaria. Eles tiveram um conhecimento dos equipamentos, do processo de fabricação de pães e receitas e atualmente estão num período de revisão de tudo o que foi aprendido inicialmente, informou. De acordo com o instrutor alguns alunos do curso já conseguiram se empregar na área e os empresários do ramo já procuram na escola mão-de-obra qualificada. Fato que faz aumentar a esperança do aluno Odailton Oliveira Reis, 17 anos, de conseguir o mesmo. Eu achei o curso ótimo, porque aqui pelo menos estou aprendendo alguma coisa e creio que quando terminar vou trabalhar e me tornar um profissional, contou, acrescentando que também vai voltar a estudar. Os planos de Fernando Martins, 18 anos e ex-flanelinha, são parecidos. Eu quero trabalhar e se tiver uma oportunidade vou seguir nessa profissão, disse. De acordo com o instrutor Marcos dos Santos durante todo o curso os alunos mostraram bastante interesse e dedicação. Todos querem uma profissão e a maioria não tem opção de trabalho. Com esse curso, além de preparados para o mercado de trabalho eles também estarão aptos para trabalhar em casa.
